美食外挂逼我狂撩大佬_分卷阅读60 首页

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   分卷阅读60 (第1/2页)

    回到后厨立刻开始试炒。

她亲自去配菜房挑选鲜嫩的芥蓝菜,去掉品相不够好的,只留下最鲜嫩的部位。

“藏师傅,你这是在选芥蓝?”

有位在福宝轩呆了好几年的王师傅眼睛尖,一眼就瞧见了藏宝正在选蔬菜,要知道她在福宝轩是出了名的只做蛋炒饭、榨菜和蒸饺,没想到今天居然破天荒选起了芥蓝。

藏宝点头,“嗯。”

王师傅连忙问:“你这是打算清炒芥蓝菜吗?”

藏宝专心致志摘菜,闻言继续点头,“是。”

她摘出来的菜下端每一段都干干净净,看起来青翠欲滴,只看颜色就觉得新鲜可爱。

福宝轩选购的食材向来一分钱一分货,质量有保障,绝对新鲜无公害。

一小筐碧色的翠绿色芥蓝菜整整齐齐排列着,等待着被温柔清洗。

芥蓝菜顶端的头部被掐掉,只剩下脆嫩到能滴出水来的部位,为了防止菜与菜之间碰撞,藏宝一根一根慢慢清洗着。

她有条不紊地做着前期准备工作,不慌不忙一点都不着急。

她不急,旁边等着的王师傅倒是越看越急。

用不用这样细致地对待一盘素菜,你这慢手慢脚的动作,要洗到猴年马月去!

王师傅恨不能伸手帮藏宝两下三下将菜洗干净,他忙里偷闲路过配菜区的时候,正巧碰到藏师傅准备炒新菜品,便想瞧一瞧这位初出茅庐就净赚1100万的天才厨师究竟有何通天的大本领。

不得不承认她可真耐得住性子,这洗菜都洗老半天了,还没开始动手炒。

王师傅有些怀疑藏宝是不是在故意拖延时间,但他性格耿直,不想同别人一样各种勾心斗角互猜心思,索性便直接问出口。

“藏师傅,等会儿你炒菜的时候,我可以观看吗?”

藏宝毫不犹豫回答,“当然可以。”

此时,她已经将菜捞起来放在篮子里滤出多余的水分。

王师傅心下大定,藏宝师傅没有故意拖延时间不让自己偷师学艺,反而很痛快就答应可以随便看。

这么一想,看来她果然只是……动作龟速而已。

王师傅跟着藏宝回到中餐厨房,准备好所有东西后,她才开始点火。

福宝轩的专业炒锅都是熟锅,材料用的全是上等货,所以没有铁的味道。

大火烧锅,很快就开始冒烟,“嗞”的一声,藏宝将最近现榨出来的菜籽油倒入炒锅。

然后立刻将火调小,如此一来,油温可以瞬间升高,却又不至于灼伤刚倒入锅的芥蓝菜柔嫩的菜叶。

接下来便是“哗啦哗啦”一阵翻炒,然后放少量的豉油、糖调味。

芥蓝的菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,主要吃的部位是肥嫩的花苔和嫩叶。

藏宝没有翻炒多久就出锅,在起锅前加入了少量料酒。

她摘下口罩,将盘子往王师傅跟前推了推,好心情地笑着邀请他,“尝尝口感?”

“那我就恭敬不如从命了。”王师傅认真点头,对待这盘菜比对待自己小时候期末考试还要慎重。

专业人士品味美食之前都喜欢先仔细观察。

王师傅也不例外,他先认真研究了一下藏宝的摆盘。

果然不愧是天才厨师,读过大学就是不一样,这艺术品味就比别人高一截。

瓷盘润白如玉,衬托得盘中整整齐齐排列的芥蓝菜像一根根
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