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能用嘴区分相差三度之内白酒的，都算得上是有专业品酒师的水平了。

能区分一度的酒差的，大多都是比品酒师更高一级的评酒师。

但即便是国家级评酒师，也没办法区分一度以内的酒差。

楼尚写下度数之后，检测仪器的数据也随之揭晓。

52.8度，不多不少，刚刚好。

现场响起潮水一般的掌声。

能把酒精度，精确到小数点后一位，是隔音玻璃房里面，中国最年轻的首席评酒师楼尚，最让同行啧啧称奇的地方。

楼尚听不到掌声，也看不到酒厂代表们的表情。

外界的一切反应，都不在楼尚关心的范围之内。

他安安静静地等着待品区的机械装置，给他送进来第二杯等待品鉴的酒。

编号13的酒的酿造过程，开始在现场的屏幕上播放，酒厂代表，从黑箱里面拿出自己的酒，走向舞台的中央。

现场的白酒爱好者们，不约而同地咽了咽口水。

13号酒和6号酒厂的新酒不一样，是一瓶年份酒。

楼尚在写字板上写下香、醇、柔、劲、浓五个字的简评之后，又补充了专业评价——优雅的陈酿，融合古窖、陈糟和陈曲的五粮窖香，劲爽丝滑的口感，高粱、大米、糯米、小麦、玉米恰到好处的调味，历久弥香的回味。

楼尚给13号酒的最终品鉴结果是：1988年鼓型瓶五粮液，出厂酒度为60度，现存酒度56.7度。

56.7，楼尚的酒精度品鉴结果，再一次和仪器达成了高度的一致。

机器花了六分钟，才测试出酒的年份，和楼尚随手就写下的1988，也是完全一致的。

不论上帝视角的品牌代表们，如何口干舌燥心向往之，楼尚喝进去的酒，都只是会在口腔停留三秒就吐掉，然后用纯净水漱口。

前两轮品鉴结束，编号22的酒厂代表从灯箱前面的位置上站了起来。

这一次会是年份酒，还是新酒？

所有人都看向了现场的大屏幕，但现场的视频却没有像之前两次那样，无缝连接，直接播放编号22的酒的介绍。

现场的播放系统出问题了？

22号酒厂的品牌代表都已经快要从观众区走到舞台了，视频却还是一片空白的状态。

也没有工作人员在酒厂代表走上舞台的前一秒给她递上话筒。

这场盛典的背后，是中国白酒年度Top100的榜单。

每年，文化酒业集团都会根据网友的投票，选出一百款，当年有上市销售的酒。

参与投票的人里面，有至少70，是几乎都没怎么喝过白酒的年轻女性。

因此，这个榜单，从专业白酒排名的角度看，是毫无价值的。

可是，这个世界上，会喝酒的人，数以亿计。能把自己喝下嘴的每一口酒，都弄得清清楚楚明明白白的，又有多少？

专家觉得没有价值，不代表普罗大众觉得没有价值，甚至不代表各大酒厂觉得没有价值。

文化酒业的年度盲品盛典，就和曾经