霸宠落跑太子妃_分卷阅读47 首页

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   分卷阅读47 (第1/2页)

    情况。而且通过他的控制,细菌也被控制在最低线。不过有些菌其实没有必要控制的太严格,比如酸奶中的益生菌都是有益菌。许多食物在发小过程中也是会产生有益菌的,比如臭豆腐,虽然许多人表示臭豆腐对人体有害。但是有实验发现,臭豆腐经过霉菌发酵后其中富含的b族维生素大大增加。而且由于黄豆中含有抑制亚硝胺合成的物质存在,故对癌症还有预防作用。所以说,食品中的益生菌,还是有必要多吃一点的。帮助消化,有益身体健康。

说起臭豆腐,夏泽还真的想吃豆腐了。在古地球时期,豆腐可是一种非常主要的食材,而且豆腐的种类非常多,最常见的老豆腐、嫩豆腐、千叶豆腐、小豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐丝等等不下几十种。而且豆腐的制做过程也并不复杂,最主要的是要有卤水。卤水是用海水提取出来的,也叫盐卤。这种东西不难制做,用海水提取出盐剩下的母液经过蒸发冷却后就可以得到卤块儿。夏泽把方法教给了阿福,让他想办法弄到卤块儿。没想到阿福当天就弄到了,夏泽还挺纳闷。没想到阿福一脸疑惑的说道:“这个东西输入程序交给智能机器人去做不就可以了吗?您如果问的是海水,从这里驾驶陆地飞船半个小时就可以看到大海。”

夏泽惊讶于阿福的办事效率,真不愧是帝国皇家学院侍管系毕业的高才生!

夏泽有点手痒,他曾带他的员工去乡下拓展,有一家豆腐坊做的豆腐特别好吃。他请求老板租借一天,让他们体验做豆腐的过程。老板很大方的传授了做豆腐的方法,其实很简单,只要有黄豆,有豆浆机,有卤水,就可以做出白嫩嫩的豆腐。

黄豆夏泽有,甚至他新开垦的土地里也种下了黄豆。唯一缺少的就是豆浆机,于是夏泽找阿福给他原来的榨汁机装了个更锋利的刀头,在等刀头的时间,夏泽挑好泡了两斤黄豆。黄豆泡发,刀头也装好了。夏泽按照一定的比例打出了豆浆,再用细纱布滤出豆渣。豆渣拿去拌到独角牛的草料里,别说,小独角牛竟然非常喜欢这种豆渣。

其实黄豆的渣是可以吃的,营养价值并不低,可以和面粉牛奶蛋液和在一起做成小煎饼。夏泽留了一小半的豆渣,准备呆会儿试验一下。家里有现成的平底锅,各类炊具齐全。

打好豆浆后,就要开始煮豆浆了。用小火慢慢煮,煮沸后将豆浆上层飘着的泡沫用勺子撇掉。大约煮个五六分钟,待到豆浆完全没有豆腥味了就可以关掉火了。

到了最后一项,也是最关键的一项,那就是点卤。点卤要注意的有两点,一点是温度必须控制在八十度左右,第二点就是要慢,一定要慢。加卤水要均匀,否则做出来的豆腐有老有嫩特别不均匀,一滴一滴加入,同时用勺子顺时针搅拌。当豆浆的底部出现絮状的沉淀物时,卤水的量也就差不多了,这个靠个人感觉来判断。

点卤结束后等半个小时,半个小时以后里面的沉淀物就差不多了,其实此时的沉淀物我们可以称之为豆腐花,也是可以食用的。然后把水用纱布虚净,裹结实,放在一个平面上,上面压上重物。大约压一个小时,豆腐就新鲜出笼了。

夏泽没想到自己有一天竟然可以亲手做出豆腐来,虽然豆腐做的稍微有点儿老,不过整体效果还可以,就是不知道好吃不好吃。夏泽想吃
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