食神,我想喂你袋盐_分卷阅读51 首页

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   分卷阅读51 (第1/2页)

    053.清蒸鲈鱼

一个小时的时间很快过去,所有人的面前都摆好了自己精心调制的调味品。

“嗯~”主持人用汤匙轻轻蘸了一下碟子里的料汁,不由地赞叹道,“您这次调制的料汁味道很不错啊!味道清新、酸甜适中,好像还有一点百香果的味道。”

面对镜头,男人脸上露出了自信地笑容,“因为要调和鳕鱼的鱼腥味,所以我用了……”

省赛跟初赛的水平简直是云泥之别。能够进入省赛的,对味道的把握都可谓是炉火纯青,再加上这几天的培训,面对这些很少接触的料理,他们也都差不多能够调配出合适的调味品。

坐在前排,白司琛看得最真切。他们面前摆放的调味汁颜色几乎相同,应该就只是用料多少的不同,而西餐讲究的就是精致,所以这一点点的用量差异,都会造成整道菜味道的不同。

在他们面前的桌子上扫了一圈,看到顾诚奕桌上的调味料时,白司琛惊讶地睁大了双眼:他和其他选手做出的调味料完全不同,几个小碟子里有两三碟都是泥状的调味酱,其他的那几样,颜色也要比其他人的浅了许多。

主持人也注意到了这一点,经过顾诚奕身边时,被他“与众不同”的调味料所吸引,停下了脚步。

“咦?你做的调味汁怎么是泥状的?”主持人用汤汁稍稍挑起一些,味道要比料汁浓郁的多,还没品尝就是一股冲鼻的芥末味。

别人的调味料几乎都是液体,顾诚奕的偏偏是泥状。大家纷纷把目光投向他,嘴里议论纷纷,都认为他应该是毫无疑问被淘汰的第一人。

糟了糟了!杨巍不是说只要正常发挥就不会有问题吗?怎么会出现这样的情况?白司琛用凌厉地眼神瞪着杨巍,一脸怨念在心里暗骂道。

顾诚奕并没有做过多的解释,只是简单回复了两句,“我觉得这样的调味品更合适而已。”

主持人介绍了一圈后,接下来就要由九位评委上台检验。评委要收回他们面前的纸,检查他们所写的答案和标准答案相差多少,最后再检查他们做出的调味料是否与纸上所写的一致。

走到顾诚奕面前,杨巍端着评分的题板看了眼他做的调味料。“你没有加水吗?”

顾诚奕微微一笑,“不知道您的口味,所以不敢确定水的用量。”

杨巍随手打开了旁边放着的一瓶矿泉水,将碟子里的酱料撇出一些用水稀释。夹起一块北极贝蘸上一些。嗯,味道一丝不差,甚至稍重的海盐味更符合自己的口味。

杨巍满意地咀嚼着嘴里的贝rou,随后在题板上划了一竖和一个圈,“一会其他评委来的时候,你也要像这样解释。”

“多谢导师。”顾诚奕心领神会地点点头,鞠了一躬表示感谢道。

原来,顾诚奕制作的调味料跟其他人的并没有不同,只是唯独没有用到水。没有一滴水,调味汁的味道特别浓郁,所以在试吃的时候需要每个评委按照自己的喜好再加入水来调和。

口味重的少放一些水,口味淡的多放一些水,整体的味道不会有太大差异,无非是味道轻或重而已。

九位导师连番走过顾诚奕面前,一开始都愁眉苦脸的,可尝过他的酱料后全都眉开眼笑,甚至还有人冲他竖起了大拇指。

距离太远,又没有用话筒,白司琛也听不到他们说了些什么。只是当评委结束评分回来的时候,站在其中的杨巍比出了一个“V”的手势,翘起
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