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,不是目的,真正的目的是为了督促员工不断巩固职业技能,熟练cao作规范和对客技巧。如果人在最累的时候还能严格遵守程序,那才能说明是真金,不怕火炼。他先到会议区转了一圈,choucha了几间今天租用过的会议室内桌椅摆放和物品收纳。没挑出来毛病,他比会议区主管更开心,因为一旦出了问题他才是第一个挨骂的。估计着餐厅客流高峰期过去了,用餐客人即将陆续离店,盛骁打算去前厅送客。同时他掏出值班手机,拨打了西餐厅的电话。酒店值班手机为了方便好记,是一个后五位为连号的号码。无论哪个岗位的员工,只要有自己处理不了、又不能及时联系到上级主管的问题,以及有困难需要支援,或是出现了突发状况,都可以拨打这个号码。这是新员工培训内容之一,这个手机号可谓全店上下都烂熟于心。西餐厅前台的电话有来电显示,看到这个手机号来电,如果不是分配任务那就只能是choucha程序。对于底层员工来说,一张罚单数额不大,但还是很能影响心情的。盛骁并不想动辄罚款,用值班手机拨打电话相当于提醒对方规范言行,这是他所能表达的最大的善意了。“您好。”电话接通,一个男声传来,说话气定神闲,全然不见刚才那帮服务员脚打后脑勺的忙活劲儿。他说:“这里是西餐厅吧台,请问有什么可以帮您?”盛骁愣了一下:接电话这男的是谁?论普通话标准程度,这人的水平不低于总机话务员,从感觉上来说又比北京调来的那几个总监少了一丝玩世不恭的京腔,多了一丝谦逊和温柔。这样的声音,只要不是个缺心眼儿的,应当听一次就能记住才对,他怎么一点印象都没有?是谁接了吧台的电话?难道自己缺心眼了?盛骁故意问:“Hello,isthattheoperator(你好,是总机吗)?”“Goodevening,Sir.”对方反应很快,换做一口发音清晰、吐字稍慢的英语,“Thisisthewesteraurant.Thetelephonenumberoftheswitchboardis1001.Youcall1001afterhangingup,orIwilltraforyou.Wouldyoulikemetoectyou(晚上好,先生,这里是西餐厅。总机的电话是1001,您可以在挂断电话之后拨打1001,我也可以为您转接。需要我帮您转接吗)?”店里会说英语的人数不胜数,但并非人人都能说得让人耳服心服。很多人曾向盛骁反映,有几个主机话务的英文虽好,但跟机关枪一样突突突就说完了,一遍根本听不清说了什么,如果客人“pardon”的话,即便后来弄清楚意思,体验也不太好。这人不同,他放慢了语速,尽力让对方能听得清每一个发音,说一遍就理解他的意思。如果一定要给这个举动加以评价的话,可以说是“十分贴心”了,贴心到仿佛盛骁这一通不是打错到西餐厅的电话,而是误入了午夜电台连线。细节很重要,有些外宾的母语也不是英语,接电话的人说话慢一点儿,能充分照顾到“中式英语”和“外国英语”之间的区别。
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