　　二十美食盛宴 (第1/4页)

二十美食盛宴

    “既然你们那么喜欢荔枝里包冰激凌，那我接下来做的茉莉荔枝冰茶将会在茶汤里包进四至五颗荔枝果rou冰激凌球。”明雪又开始了他的新的实验。

    明雪：“考虑到要填充更多的整颗荔枝果rou进去，我会换用更大、更高身、更多容量的杯子。”

    这个厨房，这张料理台，就是他的战场！

    “怎么可能？！”盛夏是个急躁暴烈性子，都还没正式开始，她就要追根究底了：“不可能不可能！小叔叔骗人！茶汤里加入荔枝果rou可以，但冰激凌一下去不就化了吗？！”

    明雪笑了，那一抹笑十分顽皮，倒像个孩子似的。他说，“所以，这次是‘不可能完成的任务’！”

    盛夏叉腰，没好气道：“你以为你是碟中谍呢？！”

    一室的人都在笑，但他们都不再工作了，只专注于围观明雪做甜品。

    明雪从冰柜里取出早已备好的那锅冰粉。那冰粉像果冻一样，非常Q弹可爱，是完全透明的。

    在看到冰粉后，她拿起那个大锅抖动了两下，锅里的冰粉也跟着抖动起来。她“唔”一声，已经有点明白了。

    明雪睇她一眼，含笑道：“孺子可教。”

    “蜂蜜有凝固的作用，用在这里是关键的关键。能将缝隙填补黏住！”明雪说完，开始做手头功夫，他取适量荔枝，有些是保留一整颗果rou，而有些则是片成薄荔枝rou。

    他将一些荔枝rou铺洒在十一个敞口玻璃杯底，然后开始加入被切成一块块的透明冰粉。跟着又把三四颗整个荔枝果rou备好，左手握着整个荔枝，以拇指和食指、中指三指捏着果rou口，右手拿小铁圆形勺子将冰激凌盒里的粉色冰激凌一剜，再用巧劲一塞，将冰激凌填进了荔枝里。如法炮制了四颗后，错落有致地将荔枝冰激凌球放进冰粉堆里。

    然后，他这次切了一层很平整的厚两厘米的圆形冰粉，将这一层冰粉放在荔枝冰激凌上，将它们压平整；有空隙的地方，就用冰粉碎块添添补补，再浇下一些黏腻度偏高的蜂蜜，轻轻摇晃杯子，使它们融合均匀，将细缝都黏住。

    紧接着，他再在冰粉上铺碎荔枝rou，再填补块状冰粉，以及再加入适量茉莉花苞作装饰，他还开始加入一些偏酸的玫瑰花酱，使得冰粉层的粘度提高。杯子的高度升了起来，点睛的一步就是将一整颗带果仁的荔枝置于冰粉上，再洒上一些茉莉花苞。

    最后一步则是倒入冷了一夜的

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二十 美食盛宴

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